La Fabrique

La Fabrique, à Villefranche-de-Lauragais, est une pizzeria-restaurant grill-bar à burgers. Le cadre extérieur est élégant, moderne, design. Si aucune recette de la carte de La Fabrique ne tente les Villefranchois, ces derniers peuvent réveiller le côté curieux qui sommeille en eux et succomber à la pizza du mois et/ou le burger du mois. Par exemple, en août 2019, la pizza du mois, baptisée La Botte était garnie d’une sauce tomate-basilic, de mozzarella, de coppa, de roquette, de parmesan et d’une crème balsamique. Le burger du mois, pour sa part, baptisé Le Rital, contenait une saute tomate-basilic, de la tomate fraîche, de la mozzarella, de la coppa, du concombre et un steak.