L'Oiseau Sur Sa Branche

Le menu est attrayant, un brin poétique (chic !) mais à trois, nous avons tous donné une note moyenne.
Une prétendue dégustation devinette de 4 huiles nous a fait patienter, sans même un toast (à l'ail) pour les 'mouillettes'. Un peu malvenue et écoeurante. Le bouillon à la sauge, qui suivait, aurait suffi, remplissant bien son rôle.
La soupe de poissons 'façon turque' était trop pimentée, mais le serveur m'avait assuré que non. Peut-être à cause de çela, le petit goût de poisson manquait, dans cette soupe bien trop 'maigre'.
Question plats, l'agneau dans un bol, fermé par de la pâte à pain, se situait plus entre le bouillon/pot-o'feu de viande, ce qu'on ne peut supposer dans la feuille du menu.
Pour la noix de veau, la cuisson annoncée 'douce' a étrangement tout desséché. La sauce à l'écrevisse très liquide n'en avait que le nom : aucune saveur typée. mais il est vrai que les bonnes écrevisses se font rares...
L'association viande-poisson qui m'avait emballée au départ n'a au final pas du tout fonctionné.
Les légumes sont très peu présents : 1 carotte, 3 lamelles d'oignon. Le cercle de
gratin 'dauphinois' n'était pas digne de cet établissement.
Le baba était généreux, le chocoulant plus ordinaire.
L'accueil est juste poli, les sourires doivent se mériter...

Vous n’avez pas pu aller au bon restau car les plats sont tous à 20€ et les habitants très fier de leur restau qui attire un monde fou et content. D’ailleurs c’est un plaisir de voir une cuisine surprenante et innovative dans un cadre enchanteur. C’est une très belle expérience et je conseille à tous d’y aller voir pas vos propres papilles...!

Une véritable escroquerie
Vous attendez pour un plat "truite" à 25 € une truite avec garnitures. On vous sert un demi filet de truite avec 12 rondelles de pomme de terre plus ou moins cuites et une sauce quelconque. Cela met la truite à 100 € et cerise sur le gâteau ou sur la truite, le serveur viens vous demander votre avis sur le plat et la quantité ????
Un restaurant qui fait plutôt dans le proup proup tralala, comme on nous l'a dit dans le village .... mais trop tard.