La Fine Mousse
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Présentation de La Fine Mousse, Paris 11
La fine mousse, à Paris 11, réunit deux concepts : un bar à bières artisanales d’une part, un restaurant d’autre part. Les Parisiens ont droit à un service de livraison à La fine mousse. Ici, vous oubliez le traditionnel accord mets-vins. Ce dernier est remplacé par « bières artisanales ». Oui, vous dégustez des recettes en les accompagnant de bières qui mettent davantage en valeur leur succulence. L’enseigne utilise (et a inventé) le mot « biéronomique » pour décrire le concept. C’est une association complexe qui nécessite coûte que coûte de la justesse, sinon, l’alchimie n’opère pas et l’harmonie des saveurs devient inexistante. Une expérience qui vaut la peine d’être vécue !
Avis du restaurant Ecris le 1er avis
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