Kasbür

Le restaurant Kasbur, situé à Monswiller en Alsace, est un établissement gastronomique qui allie élégance et raffinement. Les Monswillerois et les visiteurs de passage peuvent y déguster une cuisine étoilée orchestrée par le Chef Yves Kieffer, dans un cadre idyllique et champêtre. La salle du restaurant, à la fois confortable et chaleureuse, marie harmonieusement le classique et le contemporain. Les larges baies vitrées offrent une vue imprenable sur les paysages environnants, qui se renouvellent au fil des saisons. Aux beaux jours, la terrasse exposée plein sud devient le lieu idéal pour profiter d'un repas gastronomique tout en admirant la sublime vue sur la campagne savernoise. Le Chef étoilé Yves Kieffer, fort de son expérience acquise dans des établissements renommés, associe maîtrise technique et créativité pour sublimer des produits frais et de saison, souvent issus de circuits courts. La carte du restaurant Kasbur met à l'honneur les saveurs de chaque saison, avec des plats tels que les gambas bleues de Nouvelle-Calédonie bardées au lard paysan ou encore l'agneau de lait des Pyrénées décliné en plusieurs services. Les desserts, quant à eux, marient avec gourmandise le chocolat et les fruits, à l'image du fameux "Picon bière" composé d'une marmelade d'oranges, d'une crème glacée au Picon et d'une bière montée en chantilly. Pour accompagner cette expérience gastronomique, le sommelier Christophe Ziegler guide les convives dans le choix du vin idéal pour un accord mets-vins parfait. Le restaurant Kasbur, véritable institution depuis près de 90 ans, perpétue ainsi l'art de vivre à la française dans un écrin de verdure alsacien.