Gang nam

Gang Nam est un restaurant coréen de Lyon 2. L’équipe propose aux Lyonnais un menu midi. Il y a aussi des menus midi et soir. La carte renferme des spécialités gastronomiques coréennes et des spécialités gastronomiques japonaises. Voici des exemples de recettes coréennes : raviolis grillés, crêpes aux viandes et légumes, galettes aux fruits de mer, Daeji Bulgog, Dolsot Bibimbap, Kimchi Jjigae, salade nanban. Les condiments sont variés : sauce Teriyaki, sauce piquante, pâte de haricots soja fermentée, sauce pimentée et caramélisée, etc. La salade nanban est à base de salade verte, de poivron, de soja et de maïs. La brigade de cuisine y ajoute ensuite soit du thon, soit des crevettes, soit du saumon.