Castellio

Situé à proximité de l’église Saint Philippe Saint Jacques, un monument historique du XIIe siècle, le restaurant Le Castellio est le repère des amateurs de bonne cuisine au cœur de Châtillon. Accessible aisément par le métro, ce restaurant se trouve non loin de la station Châtillon-Montrouge sur la ligne 13. Offrant une vue panoramique sur l'avenue de Verdun, une artère commerçante animée, l'établissement propose une expérience gastronomique des plus agréables pour les Châtillonnais et les visiteurs de passage. Créé en 2016 sous la forme d'une société par actions simplifiée (SAS), l'établissement s'est rapidement imposé comme une référence en matière de cuisine traditionnelle française à Châtillon. Le chef, animé par une véritable passion pour son métier, mise sur l'originalité et la créativité pour élaborer des plats variés et savoureux. Le restaurant ne lésine pas sur les moyens pour satisfaire sa clientèle. Une panoplie de services est proposée : réservation en ligne, livraison à domicile, service traiteur, wifi gratuit, et même climatisation. Pour ceux qui aiment profiter de l'extérieur, une terrasse couverte est également à disposition, idéale pour jouir des beaux jours ou se protéger de la pluie. En ce qui concerne la gastronomie, le restaurant marie adroitement la cuisine française avec des influences méditerranéennes et orientales. Il met un point d'honneur à utiliser des produits frais et de qualité, issus de producteurs locaux ou de circuits courts. La carte est en perpétuel renouvellement, suivant les saisons et les inspirations du chef. Vous pourrez débuter votre repas par une sélection d'entrées composées de salades, tartares, carpaccios ou bruschettas. Les plats principaux sont diversifiés : viandes, poissons, pâtes, risottos, et même des burgers. Et pour finir en beauté, la carte des desserts propose des délices tels que crèmes brûlées, mousses au chocolat, tiramisus ou profiteroles. Les boissons ne sont pas en reste, avec une gamme allant du café au vin, en passant par les jus de fruits, les bières et les cocktails. Des formules avantageuses sont aussi disponibles, offrant des combinaisons d'entrée et plat, ou de plat et dessert, à un prix fixe. Conscient de la diversité des préférences alimentaires, l'établissement propose également des options végétariennes comme la salade de chèvre chaud, le risotto aux champignons ou le burger végétal. Une attention particulière est accordée aux demandes des clients pour adapter les plats selon les allergies ou les préférences individuelles. Pour ceux qui hésitent encore, le magret de canard au miel et aux épices, servi avec des pommes grenailles et des légumes croquants, est une option succulente. Le pavé de saumon à la crème d'aneth, accompagné de riz basmati et d'une salade verte, est aussi fortement recommandé. Ces plats, bien qu'ancrés dans la tradition française, sont revisités avec une touche d'exotisme qui saura éveiller vos papilles. Pour une escapade culinaire dans une ambiance chaleureuse et un cadre idyllique, l'établissement à Châtillon est l'endroit rêvé. Entre tradition et modernité, ce restaurant est une véritable institution pour les Châtillonnais à la recherche d'une expérience gastronomique de qualité.