Restaurant Alsacien et livraison de repas alsacien

À la seule évocation de la cuisine alsacienne, la choucroute vient immédiatement l’esprit. Ce plat à base de chou permettrait de mieux résister aux intempéries hivernales. Le baeckeoffe ou potée alsacienne est, quant à lui, une spécialité à base de viande de porc, de bœuf et d’agneau. La tarte flambée ou flammekueche est un autre fleuron de la gastronomie alsacienne. Ces trois plats figurent à la carte des restaurants alsaciens, aux côtés d’autres préparations propres à cette région. Il en va ainsi de la crêpe alsacienne, des cuisses de grenouille et des quenelles de foie (dont le goût est sublimé avec un bon pinot blanc d’Alsace). Les poissons ne sont pas en reste, avec la carpe frite et la matelote, également appelée bouillabaisse alsacienne. En guise de dessert, une tarte au fromage blanc (käsküeche), un gâteau au vin blanc ou rouge, ou encore un gâteau alsacien (gesundheitskuchen) ravissent les papilles.

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