Food Truck et livraison de repas par un food truck

Importé des Etats-Unis, le food-truck a investi pratiquement toutes grandes villes françaises. A l’origine, on avait surtout l’habitude de voir des camions qui proposent une carte variée de pizzas, de sandwichs, de frites, de hamburgers… en bref, des plats rapides qui font le bonheur de ceux qui ont l’habitude de manger sur le pouce. Le concept a évolué au fil des années, et aujourd’hui, le food truck se veut plus haut de gamme ou contemporain. Ainsi, on peut trouver des restaurants ambulants qui proposent des recettes plus élaborées et plus saines comparées au fast-food. Les food trucks n’hésitent pas à jouer la carte du « fait-maison » et des ingrédients bio dans le souci d’offrir des produits sains. Si certains restaurateurs ont l’habitude de changer d’emplacement et d’informer les clients sur les réseaux sociaux par exemple, d’autres préfèrent rester à un endroit précis à des heures précises : près d’une gare, dans un quartier commercial, etc.

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