Le sud

Les Bergeracois peuvent savourer des entrées aux recettes dépaysantes (bricks aux fruits de mer par exemple) ou d’inspiration française (tartare aux 2 melons et jambon du pays par exemple ou une simple terrine de foie gras). L’enseigne cuisine aussi une appétissante omelette aux cèpes. Sinon, les clients peuvent commander pour leur repas une assiette Cyrano ou une assiette andalouse. Ces assiettes comprennent par exemple du confit de canard à déguster avec une semoule sucrée aux amandes ainsi que des raisins secs à la cannelle et au miel. Les 3 salades méditerranéennes sont faites de caviar de poivrons, de caviar d’aubergines et de taboulé. Un plat végétarien en somme. Les brochettes de magret de canard et d’agneau s’avèrent également être un délice. Les clients peuvent d’autre part commander des plats à la carte (tagine de poulet fermier au citron confit et olives par exemple ou escalope de poulet aux épices d’orient). Le Sud a pensé à intégrer dans sa carte un menu pour enfant.