21 Boulevard

Niché dans une cave voûtée du XVe siècle, le restaurant 21 Boulevard offre aux Beaunois une expérience gastronomique raffinée. Le chef Christophe Reuillon y exprime son talent à travers une cuisine savoureuse, authentique et généreuse, mettant à l'honneur les produits frais et de saison. Les plats, mijotés avec simplicité et finesse, révèlent des goûts justes et des saveurs équilibrées, à l'image du cabillaud cuit au plat, accompagné de topinambours, de lard et d'une émulsion aux herbes fraîches. La carte propose une sélection d'entrées, de viandes, de poissons, de fromages et de desserts, pour le plus grand plaisir des papilles. Le sommelier, à l'écoute des préférences de chacun, guide les convives parmi plus de 750 références de vins de Bourgogne, soigneusement sélectionnées par Stéphane GUIDOT, spécialiste reconnu depuis 1991. Des appellations incontournables aux grands crus, en passant par les vins rares et d'exception, la cave de ce restaurant français de Beaune comblera les amateurs les plus exigeants.